（伟德国际唯一官网入口头条）尽管经济不确定性持续，中国餐饮服务业依然逆势增长，2025年上半年市场规模预计达到3850亿美元，同比增长4%。这一增长延续了去年的强劲势头，2024年上半年市场较2023年同期增长8%。以上数据来自消费行为研究领先机构Circana。Circana中国餐饮市场总监Gary Wong表示："中国餐饮市场真正的动力来自于下线城市。北京、上海、广州等一线城市之外的消费者，越来越追求高性价比和品牌化、高品质的用餐体验。这一趋势正在重新定义连锁品牌的扩张方向和方式。"
2025年上半年饮品消费同比增长9%，实现强劲反弹，为餐饮业者带来新的增长机遇。这一增长显著好于2024年同期的4%下滑。其中，酒类饮品表现最为突出，销量同比增长23%，成为中国餐饮服务业增长最快的饮品品类。啤酒仍是最受欢迎的酒类饮品，其次是葡萄酒，鸡尾酒则在25-34岁年轻消费者中尤为流行。这一增长反映出消费者对社交和庆祝场合的需求回升，酒类饮品在餐饮和休闲体验中的地位进一步巩固。
