百乐嘉利宝在旧金山的“可可果体验”活动中揭幕一个创新的产品系列,展现了可可果的新鲜程度、水果味以及天然丰富程度并且标志着新一代的食品和饮料类别的创建。作为“可可果体验”的一部分,该公司还向厨师世界展示了美味的“全果”巧克力,这是一种由100%纯可可果所制成的新鲜果味美食。
通常情况下,可可果70%的成分都会被丢弃,而“可可果体验”释放了可可果所有成分所有的潜能:包括可可豆、营养丰富的果皮、新鲜的果肉及果汁。这些都可以用来制作品质优良的可可果应用,例如果汁、冰沙、冷冻甜点、烘焙产品和零食,甚至巧克力。“可可果体验”可以满足年轻一代的需求:具有新鲜水果的味道,富含纤维、蛋白质和镁等高营养物质。同时,由于整个可可果都被利用了,对地球和人类也是非常有益处的。
如今,全球较大的零食公司亿滋国际的创新孵化中心SnackFutures是第一家以新的CaPao品牌在消费产品中引入“可可果体验”的公司。CaPao正在加利福尼亚州洛杉矶的精选零售商中心展开两种可可果零食产品的试吃活动—可可果冰沙球和可可果干。“可可果体验” 作为一种新型的巧克力正在进入厨师市场:“全果”巧克力,一种由100%纯可可果制成的果味巧克力。从2020年5月起,“全果”巧克力将有两种口味可供选择:冲击力强的“全果” Bold劲爽巧克力和丝滑甜美的“全果”Velvety法凡蒂巧克力。
(伟德国际唯一官网入口,2019年9月28日美国旧金山和瑞士苏黎世)